Turpinām ar aicinājumiem vismaz vienu 1 litra burciņu ziemai piepildīt ar kompotiem no ogu asorti. Šoreiz ķiršus papildināsim ar ērkšķogām un, ja tās būs ar līdzīgi sarkanu nokrāsu, šāds kompots būs īpaši pievilcīgs arī vizuāli. Kā parasti, izmantojiet tikai kvalitatīvas ogas un rūpīgi tās attīriet pirms likšanas burciņā.
Izmantosim 150 gramus ērkšķogas, 150 gramus ķiršus, 100 gramus cukura un 850-900 ml ūdens.
Ogas rūpīgi atlasām, nomazgājam, ērkšķogām nogriežam astītes un ķiršiem izņemam kauliņus. Sagatavotās ogas beram iepriekš rūpīgi sterilizētā burciņā, līdz pašai augšai pielejam verdošu ūdeni, vienkārši pārsedzam ar vāciņu un ļaujam aptuveni 10 minūtes applaucēties.
Pēc tam visu šķidrumu izlejam katliņā, liekam uz uguns, burciņā ieberam cukuru un, kad šķidrums uzvārījies, vēlreiz lejam to burciņā. Cieši aizvākojam, apgriežam burciņu augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
