Tuvojas ne tikai rudens dabā, bet arī ķirbju laiks virtuvē un arī mēs pamazām sāksim publicēt ar ķirbja izmantošanu saistītas receptes. Šajā receptē ir sava veida bāzes modelis, jo aprakstīto droši varam papildināt gan ar riekstiem, gan žāvētu augļu gabaliņiem vai vēl savādāk.
Šoreiz izmantosim 300 gramus ķirbja, 100 gramus auzu pārslas, pa šķipsniņai sāls un vaniļas cukuru, pusi tējkarotes etiķī dzēstas sodas, 100 gramus cukuru, 50 gramus augu eļļu un 300 gramus miltus.
Ķirbi nomazgājam, iztīrām, katliņā pārlejam ar ūdeni un 5 minūtes novārām. Nedaudz atdzesējam, nokāšam lieko šķidrumu un virtuves kombainā vai citādi sablendējam biezenī. Pievienojam sāli, cukuru, dzēsto sodu, vaniļas cukuru, augu eļļu un visu sablendējam viendabīgā masā.
Auzu pārslas nedaudz apcepam sausā pannā, pieberam ķirbja biezenim un vēlreiz visu samaisām. Sagatavoto masu pārlejam bļodiņā un pakāpeniski iemaisām miltus, lai izveidotos ne sevišķi bieza mīkla, jo tieši šajā brīdī varam izvēlēties to, cik mīksti vai cieti būs cepumi galarezultātā.
No samīcītās mīklas atdalām pa mazam gabaliņam, ar rokām veidojam bumbiņas formas cepumus, nedaudz tos saplacinām, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes. Gatavos cepumus varam izrotāt ar, piemēram, šokolādes topingu vai kausētu šokolādi.
