Vienkārši un veselīgi krējuma smilšu mīklas cepumi ar bagātīgu ķirbju sēkliņu un biezpiena pildījumu. Ķirbju sēkliņas varam sasmalcināt pēc savām vēlmēm, jo derēs gan smalkāk, gan rupjāk sasmalcinātas sēkliņas. Arī pilngraudu miltu vietā varat izmantot parastos miltus.
Mīklai vajadzēs 1 glāzi miltus, pusi glāzes pilngraudu miltus, pusi glāzi krējuma, 70 gramus sviesta, 2 tējkarotes cukura, šķipsniņu sāls un trešdaļu tējkarotes sodas, bet pildījumu gatavosim no aptuveni 1 glāzes ķirbju sēkliņām, 50 gramiem biezpiena un 30 gramiem sviesta.
Mīklu varat gan iemaisīt ar rokām, gan izmantot virtuves tehniku. Blendēšanai piemērotā traukā beram mazākos gabalos sagrieztu sviestu, pievienojam abu veidu miltus, sāli, cukuru, sodu un sablendējam visu drupačainā masā. Pēc tam pievienojam krējumu, vēlreiz visu apmaisām, savācam mīklas bumbā un pagaidām liekam to ledusskapī.
Pildījumam sev vēlamā konsistencē sasmalcinām ķirbju sēkliņas, pievienojam biezpienu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto mīklu liekam uz cepampapīra loksnes un izrullējam 3-5 mm biezā plācenī. Apziežam to ar izkausētu un atdzesētu sviestu, uz puses no plāceņa laukuma uzziežam sagatavoto biezpiena un sēkliņu pildījumu, aizlokām ar mīklas plāceņa brīvo malu, ar rokām viegli piespiežam un, ar nazi, sagriežam salocīto mīklas gabalu kvadrātiņos vai citās figūriņās.
Ja vēlaties, cepumiņu virspusi izrotājam ar nesasmalcinātām ķirbju sēkliņām, sagatavoto ar visu cepampapīru pārliekam cepešpannā, 180-200 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas atdalām cepumiņus no lielā gabala un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
