Gardas un aromātiskas kefīra mīklas pankūkas, kuras pildīsim ar maltu vistas gaļu. Izmantosim iepriekš termiski neapstrādātu gaļu, tāpēc jau sākumā apzināsimies, ka tam, lai gaļa pietiekoši izkarsētos, pankūkām un pildījumam būs jābūt plāniem un tad noteikti pietiks ar šoreiz cepšanai izmantotajām 6-7 minūtēm.
Izmantosim 300 gramus maltu vistas gaļu, 250 ml kefīru, 100 gramus miltus, 2 olas, pusi tējkarotes cepampulveri, sāli, piparus un 3-4 karotes augu eļļu.
Miltiem piemaisām cepampulveri un izsijājam. Ja vēlaties, maltajai gaļai varat pievienot kādas garšvielas vai izmantot šķidrāku kotlešu masu, bet šoreiz neko no tā nedarījām.
Dziļākā bļodiņā iesitam olas, pievienojam sāli, pielejam kefīru un visu kārtīgi samaisām. Pakāpeniski, pēc katras porcijas rūpīgi samaisot, pievienojam miltus, arī piparus un samaisām vidēji biezā mīklā jeb, tai ar lentiņu jānotek no karotes.
Pannā uzkarsētā augu eļļā lejam pa 2-3 karotēm mīklas, izpludinām to pankūkās, viducī novietojam aptuveni 1 karoti malto gaļu, pārlejam to ar aptuveni 1 karoti mīklas, uz minimālas uguns cepam aptuveni pa 3 minūtēm no katras puses un šādā veidā izlietojam visu sagatavoto.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
