Gardi, vienkārši un ātri pagatavojami cukura cepumiņi, kurus gatavosim no kefīra mīklas. Šādi gatavota mīkla būs gatava izmantošanai uzreiz pēc tās samīcīšanas, cepšanas laikā noteikti pārliecinieties vai cepumiņi ir pilnībā izcepušies, tiem cepot nav būtiski jānobrūninās, jo cukura cepumiņiem vienmēr būs īpašāks kraukšķis.
Izmantosim 270 gramus miltus, 100 ml kefīru, 60 ml augu eļļu, 1 olu, 75 gramus cukuru, 10 gramus vaniļas cukuru, pusi tējkarotes sodas un šķipsniņu sāls.
Dziļākā bļodiņā iesitam olu, pievienojam 1 karoti cukuru, šķipsniņu sāls, ar slotiņu kārtīgi samaisām, pielejam kefīru, augu eļļu, pievienojam sodu, pusi no nepieciešamā vaniļas cukura, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, pakāpeniski pievienojam, pēc katras reizes kārtīgi samaisām, miltus, samīcām visu mīkstas un elastīgas mīklas bumbā.
Mīklu izrullējam aptuveni 1 cm biezā plācenī, to vienmērīgi pārkaisām ar atlikušo cukuru, pēc tam ar atlikušo vaniļas cukuru, vēlreiz ņemam rulli un plāceni izrullējam aptuveni 5 mm biezumā.
Sagatavoto sagriežam aptuveni 2 cm platās loksnēs, pēc tam veidojumu sagriežam šķērsām un iegūtos cepumiņus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā.
180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes un, ja cepumiņi ir pilnībā izcepušies, ņemam ārā no krāsns un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
