Neparasti, gardi un sātīgi plācenīši, kuri nebūs ne biezpiena plācenīšu apvienojums ar kartupeļu pankūkām, ne ar biezpienu pildītas kartupeļu pankūkas, bet gan raudzētas mīklas pannā cepti plācenīši.
Izmantosim 200 gramus istabas temperatūrā atlaidinātu biezpienu, 400 gramus nomizotus kartupeļus, 300 gramus miltus, 300 ml silta ūdens, 12 gramus svaigo vai 4 gramus sauso raugu, 1 tējkaroti cukuru, 2 tējkarotes sāls, 1 buntiņu zaļos lociņus un augu eļļu.
Kartupeļus smalki sarīvējam, pielejam ūdeni, pievienojam biezpienu un visu kārtīgi samaisām. Pievienojam sāli, cukuru, raugu, sasmalcinātus lociņus, apmaisām un piemaisām miltus, lai iegūtu biezam krējumam līdzīgu masu. Trauku pārsedzam ar plēvi vai dvieli un siltā vietā ļaujam mīklai norūgt aptuveni 1 stundu.
Norūgušo masu nekādā gadījumā vēlreiz nepamaisām, bet ņemam no tās pa karotei un liekam pannā uzkarsētā augu eļļā. Pieplacinām plācenīšos, uz nelielas uguns cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar krējumu vai cita veida mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
