Gardi, sātīgi un viegli pikanti salāti, kurus gatavosim kā neparastas formas torti no dārzeņiem, bet tam nevajadzētu būt par šķērsli gaļas cienītājiem, jo aukstajam galdam vai salātiem vienmēr varam pieskaņot jebkuru pasniegšanas veidu.
Izmantosim 3 marinētus gurķus, 2 sarkanas krāsas paprikas, zaļos lociņus, pētersīļus, citronu, 1 mazo bundžiņu konservētu kukurūzu, 1 glāzi dabiskā jogurta, 3 karotes olīveļļu un 6 vārītus kartupeļus.
Kartupeļus novārām un pēc tam saspaidām biezenī, papriku sacepam cepeškrāsnī (vai izmantojam veikalā pirktu marinēto) un pēc tam sagriežam mazos kubiņos. Zaļumus sasmalcinām, marinētos gurķus sagriežam mazos kubiņos.
Beram bļodiņā sasmalcinātos dārzeņus, pievienojam kukurūzu, nedaudz olīveļļu un visu kārtīgi samaisām. Pusi no šīs masas pievienojam katliņā pie samīcītajiem kartupeļiem, apmaisām, pievienojam aptuveni citrona pusītes sulu, sāli, pielejam olīveļļu un kārtīgi apmaisām.
Izmantosim sadalāmu cepamformu. Tās dibenā novietojam cieši piemērota izmēra šķīvi vai standarta formas pamatnei piemērotu citu pamatni, liekam iekšā un pieblīvējam kartupeļu masu, virsū uzlejam jogurtu, bet necenšamies to liet pārmērīgi, lai tas pēc tam nenotecētu, bet procesa laikā vairāk iesūktos kartupeļos. Noslēgumā virspusē uzliekam atlikušo dārzeņu maisījuma pusi, uzmanīgi atbrīvojam no formas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
