Ļoti gards un aromātisks kartupeļu sacepums, kura gatavošanā izmantosim ar ķiplokiem un garšvielām aromatizētu sviestu, piena un olu mērci, bet visu pārsegsim ar pievilcīgu siera kārtiņu. Noteikti izvērtējiet izmantoto kartupeļu specifiku, ja nepieciešams, tos iepriekš viegli novāriet, tomēr arī cepšanas procesu nesteidzināsim, to šoreiz veiksim zemākā temperatūrā un ilgākā laikā.
Izmantosim 500 gramus kartupeļus, 400 ml pienu, 300 gramus sieru, 1 olu, 4 ķiploka daiviņas 50 gramus sviestu, 1 šķipsniņu piparus, 1 karoti piemērotu garšvielu maisījumu un sāli.
Ķiplokus smalki ierīvējam vai izspiežam bļodiņā, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, kārtīgi samaisām un ar šo masu rūpīgi ieziežam cepamtrauku. Citā traukā lejam pienu, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus, garšvielu maisījumu un visu kārtīgi sakuļam.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam 3-4 mm biezās ripiņās, zvīņveidā izkārtojam tās cepamtraukā, pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru, pārlejam ar sagatavoto piena masu, trauku liekam līdz 160 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 1 stundu un, ja nepieciešams, kādā no cepšanas posmiem pārsedzam ar foliju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
