Šādiem plāceņiem atliek vēl pieskaņot svaigu dārzeņu salātus un lieliskas pusdienas būs izdevušās. Pikantumam gan esam aprobežojušies ar čili pipariem, bet kopējo pildījuma garšu varat pieregulēt sev vēlamu arī savādāk.
Izmantosim 10 kartupeļus, 300 gramus liellopu gaļas, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 olu, 5 karotes miltus, zaļo čili piparu, 2 karotes augu eļļas, sāli un 3 karotes rīvmaizi.
Kartupeļus nomizojam un viegli sālītā ūdenī novārām līdz gatavībai. Kamēr kartupeļi vārās, gatavojam pildījumu – samaļam vai savādāk sasmalcinām gaļu, beram to bļodiņā, pievienojam sīki sakapātu sīpolu, smalki sarīvētu burkānu, sīki sagrieztu čili piparu, sāli un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto pildījumu beram pannā ar uzkarsētu augu eļļu un sacepam līdz gatavībai.
Novārītos kartupeļus nokāšam, samīcām biezenī un ļaujam nedaudz atdzist. Pēc tam piesitam un kārtīgi iemaisām olu, iemaisām miltus un, ja šķiet, ka mīkla ir nav pietiekoši bieza, iemaisām vēl nedaudz miltus. No sagatavotās masas ar rokām izņemam plācenim nepieciešamo daudzumu, saplacinām to, liekam uz dēlīša, plāceņa vidū ieliekam sacepto pildījumu, maliņas aizveram, pieplacinām plācenīša vai kotletes formā, apviļājam rīvmaizē un pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm apcepam līdz sev vēlamai zeltainuma pakāpei.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
