Šāda uzkoda noteikti nav ikdienišķa, lai gan kartupeļu pankūkas varam likt ikdienišķāku ēdienu kategorijā un ar šo recepti vairāk gribējām uzsvērt to, ka arī vienkāršas kartupeļu pankūkas var kļūt universālākas. Arī zivs nav obligāta, jo šādas uzkodās varam izmantot arī šķiņķa vai cita gaļas izstrādājuma gabaliņu.
Šoreiz izmantosim 3 kartupeļus, 1 nelielu sīpolu, 1 olu, 2 karotes krējuma, 1 karoti miltus, sāli un piparus pankūkām, bet pasniegšanai un rotāšanai 150 gramus siļķes filejas, 150 gramus kūpinātas laša filejas, krējumu un zaļumus.
Kartupeļus un sīpolu varam pārstrādāt biezenī gan virtuves kombainā, gan sarīvējot uz smalkas rīves. Nospiežam lieko šķidrumu ar rokām vai izmantojot sietiņu, masai piesitam olu, pievienojam 2 karotes krējuma, miltus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. No sagatavotās masas pa karotei liekam pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas un cepam ovālas formas nelielas pankūkas.
Uz izceptajām pankūkām liekam pa pikucim krējuma un gabaliņam izvēlētā papildinājuma – šoreiz secīgi siļķes un laša filejas gabaliņus, pārkaisām ar zaļumiem (lociņi, dilles) un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
