Papildinot kartupeļu pankūku gatavošanas un pasniegšanas recepšu krājumu, piedāvājam pamēģināt arī ASV un Lielbritānijā iecienītā Hash browns variāciju ar olām un saldinātu bekonu.
Izmantosim 3 kartupeļus, sīpola pusīti, 3 olas, olīveļļu, sviestu, sāli, piparus, 3 kūpināta bekona loksnītes, šķipsniņu cukura un paprikas pulveri.
Kartupeļus un sīpola pusīti sarīvējam, nospiežam lieko šķidrumu, pievienojam sāli, piparus, pielejam dažas karotes olīveļļas un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsējam olīveļļu, pārlejam sagatavoto kartupeļu masu, izlīdzinām, gar apmali novietojam pa sviesta pikucim, ātri apcepam līdz noturīgai garoziņai, uzmanīgi apgriežam plāceni otrādi un samazinām uguni uz minimālo. Uz apceptās virspuses uzsitam olas, pārkaisām ar sāli, pipariem, paprikas pulveri un cepam līdz gatavībai pannā zem vāka vai liekam pannu uzkarsētā cepeškrāsnī.
Citā pannā uzkarsējam nedaudz augu vai olīveļļas, liekam tajā bekona loksnītes, pārkaisām ar šķipsniņu cukura un apcepam gaļu līdz kraukšķīgumam. Pēc tam nedaudz atdzesējam, sagriežam sīkos gabaliņos un pārkaisām virs galdā pasniegtā kartupeļu plāceņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
