Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavojot noteikti nedomāsim par kaloriju daudzumu. Šoreiz tas būs tā, ka galvenā cepšanas taukviela būs no izkausētā speķa un, jo speķis jeb cauraudzītis būs gardāks, jo lielāku baudu sniegs viss ēdiens.
Izmantosim 2 sīpolus, 5 – 6 lielākus šampinjonus, 100 gramus speķi, nelielu bļodiņu kartupeļu biezeni, 2 karotes miltus, 1 olu, sāli un garšvielas.
Vispirms kartupeļu biezenis, jo tad, ja kartupeļi nav palikuši pāri no iepriekšējām ēdienreizēm vai novārīti iepriekš, kartupeļus ātri nomizojam, novārām un saspaidām biezenī. Speķi sagriežam mazos gabaliņos un liekam pannā apcepties. Sīpolus sagriežam pusgredzenos, sēnes gabaliņos un, kad speķis sāks pietiekoši kust, vispirms pannā pievienojam un apcepam sīpolus, bet pēc tam arī sēnes.
Kamēr uz nelielas uguns viss turpina cepties, gatavojam knēdeļus. Šoreiz tos nepildīsim, bet veidosim vienkāršas bumbiņas no kartupeļu biezeņa, olas, miltiem, sāls un garšvielām. Visu kārtīgi samaisām viendabīģā mīklā, veidojam no tās bumbiņas un pievienojam pannā. Apmaisot apcepam līdz viegli kraukšķīgajai garoziņai un pasniedzam galdā visu pannā esošo.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
