Gards, sātīgs un aromātisks ēdiens, kuram cepeškrāsnī kārtās sacepsim kartupeļus ar cūkas krūtiņas gaļu. Šāda veida sacepumus tradicionāli papildina ar sīpoliem un tomātiem vai citiem dārzeņiem un majonēzi vai krējumu. Cepšanas laiku noteikti nesteidzināsim un rēķinieties ar vismaz 1 stundu nepieciešamā laika.
Izmantosim 600 gramus cūkas krūtiņas gaļu, 1 kg kartupeļus, 1 lielu sīpolu, 1 lielu tomātu, 6-7 karotes majonēzi vai krējumu, 2 šķipsniņas koriandru vai citas garšvielas, sāli un piparus.
Gaļas gabalam nogriežam ādu, un gaļu sagriežam plānās šķēlēs. Kartupeļus nomizojam, sagriežam plānās ripiņās, trešdaļu izkārtojam piemērota lieluma cepamtraukā, pārkaisām ar sāli un pipariem, pārkaisām ar pusi no pusgredzenos sagriezta sīpola un virsū izkārtojam pusi no sagatavotās gaļas.
Pārkaisām ar sāli, pipariem, pusi no nepieciešamā koriandra, apziežam ar majonēzi, pārsedzam ar nākošo kartupeļu trešdaļu, pārkaisām ar sāli, pipariem, izkārtojam atlikušo gaļu, pārkaisām ar sāli, pipariem, koriandru, apziežam ar majonēzi un pārkaisām ar atlikušajiem sīpoliem.
Nākošajā kārtā liekam atlikušos kartupeļus, pārkaisām ar sāli, pipariem, virsū liekam ripiņās sagrieztu tomātu, apziežam ar majonēzi, pārsedzam trauku ar foliju, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 1 stundu. Pēc tam foliju noņemam, palielinām temperatūru līdz 230 grādiem un turpinām cepšanu vēl 10-15 minūtes jeb, kamēr ēdiens pilnībā gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
