Gardi un bagātīgi salāti, kuru gatavošana būs gana laikietikpīga, tāpēc šos salātus noteikti pievienosim saviem svētku salātu recepšu krājumiem. Neparastākā nianse šajos salātos būs tā, ka želatīnu iemaisīsim majonēzē un tieši salātu pietiekoša saželēšana arī būs sākumā minētās laikietilpības pamatā.
Izmantosim 1 kūpinātu vistas gaļas krūtiņu, 500 gramus šampinjonus, 4 ar visu mizu novārītus kartupeļus, 6 cieti novārītas olas, 2 sīpolus, 150 gramus sieru, 3 novārītus burkānus, 3 ķiploka daiviņas, 3 marinētus gurķus, 250 gramus majonēzi, 150 ml ūdens un 1 karoti želatīnu.
Šampinjonus sagriežam mazākos gabaliņos, sausā pannā izkarsējam, lai notvaiko liekais šķidrums, pēc tam pielejam nedaudz augu eļļu, sīkāk sagrieztus sīpolus, apmaisot apcepam līdz gatavībai, procesa gaitā piemaisām sāli, piparus, pēc izcepšanas atdzesējam.
Želatīnu uzbriedinām aukstā ūdenī atbilstoši norādēm uz iepakojuma, pēc tam pilnībā izšķīdinām, nedaudz atdzesējam, pievienojam majonēzi un visu kārtīgi samaisām. Olām atdalām baltumus no dzeltenuma un abus atsevišķi sarīvējam. Dzeltenumiem pievienojam smalki sarīvētu sieru, dažas karotes majonēzes masu un rūpīgi samaisām.
Piemērota lieluma formu vai cita veida trauku (šoreiz iegarens plastmasa konteiners) ieklājam ar pārtikas plēvi un pirmajā kārtā ieklājam siera masu. Atdzesētajai sēņu masai arī piemaisām dažas karotes majonēzes masu un maisījumu izkārtojam nākošā kārtā.
Burkānus sarīvējam, piespiežam ķiplokus, pievienojam dažas karotes majonēzi, samaisām un pārliekam virs sēņu kārtas. Nākošajā kārtā liekam ar majonēzi sajauktus olu baltumus, virs tiem sīkos kubiņos sagrieztus un no pārmērīga šķidruma apsusinātus marinētos gurķus bez majonēzes, bet ar to apziežam šo kārtu.
Nākošajā kārtā liekam mazos kubiņos sagrieztu vistas gaļu, apziežam to ar majonēzi, noslēdzošajā kārtā sarīvēti kartupeļi (tiem pievienojiet arī sāli), visu rūpīgi izlīdzinām, apziežam ar atlikušo majonēzi, pārsedzam ar plēvi un liekam vismaz 3 stundas ledusskapī.
Kad želeja pietiekoši sastingusi, salātus augšpēdus pārliekam uz piemērota trauka, izrotājam ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem vai savādāk un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
