Garda un neparastāk pagatavota uzkoda, kurai krāsnī sacepsim ar vistas gaļu pildītas kārtainās mīklas ruletītes. Neparastums varētu būt tajā, ka cepsim nevis vienu lielu ruleti, kuru ripiņās sagriezīsim pēc izcepšanas, bet gan sagatavoto ruleti uzreiz sagriezīsim ripiņās un cepsim tās.
Izmantosim kārtaino bezrauga mīklu, četras vistas krūtiņas filejas, sezama sēkliņas, sakultu olas dzeltenumu un garšvielas. Garšvielu izvēle šeit ir būtiska, tāpēc nevajadzētu samierināties tikai ar sāli un pipariem. Tā kā ripiņas griezīsim no četrām lielajām ruletēm, varat katrai izmantot atšķirīgas garšvielas. Savādāk būs, ja filejas vietā izmantosiet maltu vistas gaļu, jo tad izmantosim tikai vienu garšvielu visam ēdiena daudzumam.
Fileju gareniski iegriežam un atveram ”grāmatiņā”, zem plēves no vienas puses plāni izklapējam, pārkaisām ar sāli, pipariem vai citām garšvielām un izkārtojam uz plānāk izrullētas mīklas plāceņa tā, lai tās aizņemtu aptuveni 2/3 no mīklas laukuma.
Satinam ciešā ruletē, sagriežam to ripiņās, apviļājam tās sezama sēkliņās, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, apziežam ar sakultu olu dzeltenuma masu, 200 grādos cepam 25-30 minūtes un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
