Gards un aromātisks pīrāgs, kuru cepsim no veikalā nopērkamas kārtainās rauga mīklas un sēnēm. Šoreiz izmantojām apšu bekas, bet derēs arī citas bekas un baravikas, jo sēnes iepriekš pannā sacepsim.
Izmantosim 700 gramus bekas un baravikas, 2 karotes augu eļļu, 1 karoti krēmsieru, 1 sīpolu, sāli, piparus, 1 olas baltumu un 500 gramus kārtaino rauga mīklu.
Sēnes rūpīgi attīrām, nomazgājam, sagriežam plāksnītēs un beram pannā uzkarsētā augu eļļā. Apcepam 20-30 minūtes, pēc tam pievienojam sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, noslēgumā piemaisām krēmsieru un ņemam nost no uguns.
Mīklu nedaudz izrullējam, sadalām divos vienāda lieluma plāceņos, vienu no tiem novietojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, virs mīklas izkārtojam pietiekoši atdzesētu sēņu masu, pārsedzam ar otru mīklas plāceni, sastiprinām abu mīklas plāceņu maliņas, virspusi apziežam ar sakultas olas masu un izgriežam pīrāga viducī atverīti tvaikam.
180 grādos cepam 30-40 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
