Gardi un vienkārši pagatavojami kārtainās mīklas biezpiena pīrādziņi, kurus šoreiz papildināsim ar citrona aromātu. Pīrādziņus veidosim konvertiņu formā, tāpēc pildījumam necentīsimies veidot krēmveida biezpiena masu.
Izmantosim 500 gramus kārtaino rauga mīklu, 200 gramus biezpienu, 2 karotes cukuru, 1 tējkaroti vaniļas cukuru, citrona pusītes miziņu, 1 olu, 1-2 karotes miltus un pūdercukuru.
Mīklu atlaidinām līdz istabas temperatūrai. Vienā bļodiņā vienkārši apmaisām biezpienu ar cukuru un vaniļas cukuru. Citā bļodiņā ar dakšiņu sakuļam olu, pusi masas pielejam biezpienam, rūpīgi samaisām un piemaisām arī citrona miziņu.
Darba virsmu pārkaisām ar miltiem, izrullējam atlaidināto mīklu un sagriežam to aptuveni 10X10 cm lielos gabaliņos. Katra viducī novietojam piemērotu daudzumu biezpiena masas, secīgi pārsedzam to ar pretējiem mīklas stūrīšiem un ”salīmējam” tos ar sakultās olas palīdzību.
Sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, pīrādziņu virspusi apziežam ar palikušo olu masu, 200 grādos cepam aptuveni 10 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardos pīrādziņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
