Pannā ceptām karstmaizēm ir gan savas priekšrocības , gan trūkumi , jo maizes struktūra ir tāda , ka tā sevī uzsūc nevajadzīgi daudz cepšanā izmantotās eļļas daudzumu. Tāpat , esam pieraduši pannā cepto maizi nobrūnināt kraukšķīgu , līdzīgi tosterī vai cepeškrāsnī gatavotajai , tāpēc šoreiz piedāvājam pamēģināt karstmaizi gatavot vispirms cepot ar pildījumu uz leju .
Sastāvdaļu apjomu droši izvēlieties paši , bet izmantosim no batona pašu nogrieztas vai jau sagrieztas maizes šķēles , sieru , olu , zaļos lociņus un augu vai olīveļļu cepšanai.
Sieru rupji sarīvējam , piesitam 1 – 2 olas , bet visu darām ar aprēķinu , lai maisījums nebūtu pārāk šķidrs , tāpēc sākam ar 1 olas iemaisīšanu un šķidrumu regulejam ar papildus siera daudzuma pierīvēšanu. Noslēgumā pievienojam smalki sagrieztus lociņus un visu samaisām gana biezā masā.
Maizes šķēles pārgriežam uz pusēm , pārziežam ar siera masu un liekam ar pildījumu uz leju pannā ar nelielu eļļas daudzumu. Ja būsim visu pareizi izdarījuši , pildījumam nevajadzētu atdalīties no maizes . Cepam aptuveni 2 minūtes , pēc tam 20 – 30 sekundes cepam apgrieztas otrādi un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
