Mūsdienās svaigas piparmētras varam nopirkt visos gadalaikos, tāpēc ziemās, kad šis garšaugs ir dārgāks, kādu mazumiņu varam atļauties izmantot tieši neparastākās receptēs. Ja nu tieši svaigās piparmētras ir vislielākais šķērslis, šajā desertā to varat aizvietot gan ar citiem svaigiem garšaugiem, gan vaniļu, kanēli vai citrusaugu miziņu, bet varat iztikt arī bez aromatizatoriem.
Šokolādes pamatmasai izmantosim 270 gramus tumšo šokolādi, 200 ml treknu (virs 30%) saldo krējumu, 100 gramus pienu un 3-4 piparmētru zariņus, bet karsto šokolādi gatavosim no 200-300 ml piena un 2-4 tējkarotēm sagatavotās šokolādes pamatmasas.
Saldo krējumu lejam mazā katliņā vai ķipītī, pielejam pienu, pievienojam piparmētru zariņus, apmaisām, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās sākumu, ņemam nost no uguns un vēlreiz apmaisām.
Bļodiņā beram gabaliņos salauzītu šokolādi, caur sietiņu pielejam karsto piena masu, apmaisām, kamēr šokolāde pilnībā izkususi, sagatavoto šokolādes pamatmasu pārlejam burciņā, aizvākojam, atdzesējam un liekam ledusskapī, kur to varat uzglabāt līdz 2 nedēļām ilgi.
Sagatavoto pamatmasu pa 2-4 tējkarotēm pievienojam krūzītēs salietam karstam pienam, rūpīgi samaisām un pasniedzam gardo dzērienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
