Šādi sagatavota cūkgaļa ir ļoti garšīga, tās kažoku veido kartupeļu kārtiņa, tāpēc papildus garnējumu šai receptei nevajadzētu gatavot un lieliski pietiks, ja karbonādi pasniegsiet galdā ar bagātīgu svaigu salātu piedevu.
Izmantosim 500 gramus cūkgaļas, 500 gramus kartupeļus, 100 gramus sīpolus, 2 olas, 2 pilnākas karotes miltus, 2 ķiploka daiviņas, 200 gramus krējuma, sāli, piparus un augu eļļu.
Gaļu sagriežam 0,5 – 1 cm plānos gabaliņos, no abām pusēm izklapējam, pārkaisām ar sāli un pipariem. Kartupeļus sarīvējam uz rupjas rīves, nospiežam lieko šķidrumu, beram bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, piesitam olas, pievienojam miltus, 2 karotes krējuma, piespiežam ķiploku , pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Katru gaļas gabaliņu plaukstā, no abām pusēm ”ietērpjam kažokā”, neuztraucamies, ja neizdodas ideāli līdzeni un šādi sagatavotos gaļas gabalus uzreiz liekam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Uz vidējas uguns cepam, kamēr kartupeļu slānis pietiekoši saķersies, apgriežam otrādi, apcepam un pārliekam gabaliņus cepamtraukā vai cepešpannā. Apziežam ar atlikušo krējumu un 180 grādos cepam 15 – 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
