Gardi un krāsās pievilcīgi salāti, kurus gatavosim no divu veidu kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, korejiešu burkāniem un šķiņķa. Lai gan apceptu šķiņķi salātos parasti neizmantojam, tā aromāts būs vēl viena šo salātu pievilcība, bet mērcei izmantosim augu eļļu.
Izmantosim 250 gramus šķiņķi vai šķiņķa desu, 1 bundžiņu (šoreiz 260 grami) konservētus zaļos zirnīšus, 220 gramus korejiešu burkānus, 200 gramus baltos kāpostus, 200 gramus sarkanos kāpostus, 3-4 karotes augu eļļu, 10 gramus pētersīļus, sāli un piparus.
Šķiņķi sagriežam tievos stienīšos, beram tos pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas, apmaisot apcepam sev tīkamā zeltainumā, pēc izcepšanas atdzesējam.
Abu veidu kāpostus plāni sašķērējam, beram bļodiņā, pievienojam šķipsniņu sāls, ar rokām apmaisām un procesa gaitā viegli paspaidām, lai kāposti kļūtu mīkstāki.
Pievienojam korejiešu burkānus, apcepto šķiņķi, zaļos zirnīšus, sakapātus pētersīļus, pielejam sev tīkamu daudzumu augu eļļu, visu kārtīgi samaisām, nodegustējam pēc papildus sāls un piparu nepieciešamības un, ja salāti ir gatavi, pārliekam tos skaistākā šķīvī, izrotājam ar pētersīļu lapiņu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
