Noteikti varam jau iepriekš sagādāt gaļu tieši šādām kotletēm, bet recepte iederēsies arī reizēs, kad maltās gaļas , kura jau ir nopirkta, izrādīsies par maz un negribas tai piemalt papildus no tā gabaliņa, kurš ir ledusskapī. Šoreiz tā iegadījās vistas fileja, bet varam izmantot jebkuru gaļu, jo šādas kotletes tradicionāli cep plānas, lai sakapātie gabaliņi varētu apcepties vienlaikus ar malto gaļu.
Izmantosim 350 gramus maltas liellopu gaļas, 350 gramus vistas filejas, 1 olu, 100 gramus cietes, vidēja izmēra sīpolu, sāli, garšvielas un augu eļļu.
Vistas fileju vispirms sagriežam šķērsām, visā garumā, aptuveni 0,5 platās strēmelēs, bet pēc tam gareniski nogriežam tādā pašā platumā mazos kubiņos. Pievienojam bļodiņā ar malto gaļu, sagriežam ļoti mazos kubiņos sīpolu , pievienojam gaļai, piesitam olu, pieberam sāli, garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas veidojam ap 1 cm biezas kotletes, apviļājam tās cietē un cepam uz vidējas uguns augu eļļā no abām pusēm. Ja nevēlaties kraukšķīgu garoziņu, pārsedziet pannu ar vāku.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
