Gardas un aromātiskas kanēļmaizītes jeb Cinnabon bulciņas, kuras tradicionāli gatavo no rauga mīklas, pēc izcepšanas pārlej vai apziež ar īpaši gatavotu krēmu, bet tālākie papildinājumi gan netiek uzskatīti par obligātiem, tomēr arī kanēļmaizītes būs vēl gardākas, ja tās pārkaisīsim ar riekstiem vai arī, tam izmantosim karameli vai džemu.
Mīklai vajadzēs 600 gramus miltus, 10 gramus sauso raugu, 250 ml siltu pienu, 70 gramus sviestu, 100 gramus cukuru, 2 olas, šķipsniņu vanilīnu un 1 nepilnu tējkaroti sāls. Pārkaisīšanai izmantosim 60 gramus sviestu, 100 gramus cukuru un 1 karoti kanēli, bet krēmu gatavosim no 250 gramiem maskarpones, 100 gramiem krējuma vai jogurta, niecīgas šķipsniņas vanilīna un 3 karotēm pūdercukura.
Dziļākā bļodiņā beram miltus, sāli, cukuru, vanilīnu, sauso raugu, apmaisām, pievienojam olas, sākam apmaisīt un pakāpeniski lejam klāt siltu pienu. Nepārtraucot apmaisīšanu, pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu, visu kārtīgi, aptuveni 10 minūtes izmīcām, pārsedzam trauku ar dvieli vai plēvi un ļaujam mīklai 1,5 stundas norūgt.
Norūgušo mīklu pārliekam uz miltiem pārkaisītas darba virsmas, sadalām 2 daļās un katru izrullējam taisnstūra formas, aptuveni 1 cm biezā plācenī. Katra plāceņa virsmu apziežam ar izkausētu sviestu, pārkaisām ar cukura un kanēļa maisījumu, satinam stingrā ruletē un sagriežam to gabaliņos (no katras ruletes sanāks 8-9 ruletītes)
Sagatavotās ruletītes horizontāli, starp ruletītēm atstājot 4-5 cm brīvas vietas, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, sagatavoto pārsedzam ar dvieli vai plēvi un ļaujam mīklai norūgt vēl 30 minūtes. Pēc tam liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15-20 minūtes.
Krēmam maskarponi kārtīgi sakuļam ar krējumu vai jogurtu, vanilīnu un pūdercukuru. Kad bulciņas izcepušās un pietiekoši nobrūninājušās, izņemam cepešpannu no krāsns, uzreiz apziežam bulciņas ar sagatavoto krēmu, ja vēlaties, pārkaisām ar sadrupinātiem riekstiem, nedaudz atdzesējam un varam pasniegt gardās bulciņas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
