Neko darīt, bet kabacis vēl kādu laiciņu būs aktuāls gan mūsu dārzos, gan ēdienkartēs. Šoreiz gribas uzsvērt to, ka kabaču garšu var dažādot ne tikai ar dažādiem dārzeņu sautējumiem vai sacepumiem, bet arī vienkārši pārlejot ar mērci un bez karsēšanas piesātinot ēdiena garšu. Varam to saukt gan par marinēšanu, gan par likšanu uz stundu – divām ledusskapī garšas piesātināšanai, bet noteikti pamēģiniet.
Pats pamatprocess daudz laika neaizņems. Vispirms nomizosim divus nelielus kabačus, sagriezīsim kubiņos, apsālīsim un ļausim minūtes 5 atsuloties. Uzkarsējam pannā eļļu un uz vidējas uguns liekam kabaču gabaliņus cepties. Kamēr kabači cepas, ķeramies pie pārējā.
Nomazgājam un smalki sakapājam pētersīļus. Trauciņā tiem piespiežam 4 ķiploka daiviņas. Sasmalcinām sauju valriekstu (gardāk būs, ja tos iepriekš būsiet nedaudz apcepuši), pievienojam pētersīļiem un ķiplokiem, kārtīgi samaisām. Pa to laiku arī kabači būs izcepušies un ar visu pannas saturu tos ieberam traukā ar mūsu sagatavotajām piedevām. Pagaršojam, ja vajag , papildinām ar sāli vai citām garšvielām. Ļaujam atdzist, pārsedzam trauku un liekam ledusskapī piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
