Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim kā torti no kabaču pankūkām, biezpiena un zaļumu pildījumu, bet rotāšanai izmantosim tomātu ripiņas. Šajā receptē rūpīgi atsulosim kabačus un nospiedīsim sulu, bet tās vietā mīklai pievienosim ūdeni.
Izmantosim 2 kabačus, 2-3 olas, 2-3 tomātus, 400 gramus biezpienu, 120 ml krējumu, 10 gramus dilles, 5-6 gramus pētersīļus, 5 gramus lokus, sāli, 40 ml augu eļļu, 50 ml ūdens un 90 gramus miltus.
Kabačus rupji sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam nedaudz (3 šķipsniņas) sāls, apmaisām, ļaujam aptuveni 20 minūtes atsuloties, pēc tam rūpīgi nospiežam un nolejam šķidrumu. Pēc tam pievienojam olas, pielejam ūdeni, kārtīgi samaisām, pievienojam miltus, samaisām, ļaujam 20 minūtes piebriest, pēc tam piemaisām augu eļļu.
Pannu viegli ieziežam ar augu eļļu, kārtīgi uzkarsējam, samazinām uguni uz vidēju, lejam pannā piemērotu daudzumu mīklas, apcepam 2-3 minūtes no vienas puses, pēc tam pagriežam otrādi, cepam vēl 2-3 minūtes, šādā veidā pankūkās sacepam visu mīklu un izceptās pankūkas vismaz 15 minūtes atdzesējam.
Biezpienam pievienojam sasmalcinātus zaļumus, dažas šķipsniņas sāls un visu rūpīgi samaisām. Liekam pa vienai atdzesētai pankūkai uz šķīvja, katru apziežam ar piemērotu daudzumu biezpiena masas, sagatavoto torti liekam 30 minūtes ledusskapī, pēc tam virspusi skaisti izrotājam ar tomātu ripiņām un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
