Ja vakarpusē sagribas pakraukšķināt ko sāļāku, bet ne īpaši treknu un kalorijās smagu un, ja mājās ir kāds kabacis, šis būs viens no populārākajiem risinājumiem. Protams, varam cept gan no kabaču ripiņām vai gredzeniem, bet varam arī šādi – plāksnītēs.
Ja ar kabačiem, olām un miltiem viss ir skaidrs, tad pārējo varam pieskaņot gan tiem produktiem, kuri ir mājās, gan kādām īpašām garšu vēlmēm. Piemēram, mīklu varam gatavot gan no ūdens, gan kefīra, paniņām, rūgušpiena, gan no alus. Tāda pati daudzveidība attiecas uz garšvielām, kuras kaisīsim uz kabačiem pirms mērcēšanas mīklā.
Kabačus noteikti nomizojam un griežam plānākās (mazāk par centimetru) plāksnītēs. Apsālām, ļaujam nedaudz atsuloties un nolejam lieko šķidrumu. Apkaisām ar garšvielām, varam piespiest ķiplokus un visu ļoti rūpīgi samaisām .
Mīklai olas sajaucam ar sāli, pielejam kefīru, pakāpeniski iemaisām miltus, kārtīgi sakuļam viendabīgā masā, kura pēc biezuma atgādinās jogurta blīvumu. Kabaču plāksnītes apviļājam miltos, iemērcam mīklā un cepam pannā no abām pusēm. Ja mīkla kļūst par sausu, atšķaidām ar kefīru, bet ja paliek pāri, noslēgumā arī to izcepam uz pannas pankūkās.
Kraukšķināšanas procesā varētu iederēties arī ātrā krējuma mērce, kurā sakapātus zaļumus (dilles, pētersīļi, mazliet bazilika) samaisām ar kādu izspiestu ķiploka daiviņu, nedaudz sāls un visu pārlejam ar krējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
