Gardas, veselīgas un vizuāli pievilcīgas pankūkas, kuras gatavosim no jaunajiem kabačiem un burkāniem. Abi dārzeņi ir pietiekoši sulīgi, tāpēc to rūpīga nospiešana no liekā šķidruma noteiks to, cik daudz miltu nāksies izmantot pankūku mīklā.
Izmantosim 2 nelielus kabačus, 1 burkānu, 2 olas, 5 karotes vai citu daudzumu miltus, sāli un piparus.
Kabačus rupji sarīvējam, pievienojam sāli, ļaujam 5-10 minūtes atsuloties un rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu. Kabaču masai pievienojam smalki sarīvētus burkānus, piesitam olas, pievienojam miltus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām viendabīgi biezā mīklā.
Pa karotei sagatavotās mīklas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam gardās pankūkas galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
