Gardas pankūkas, kuras šoreiz gatavosim no kabačiem un brinzas, bet to varat aizvietot arī ar graudaināku biezpienu. Šoreiz izvēlētie papildinājumi piešķirs pliekanajai kabaču garšai pārsteidzošu gardumu un, noteikti neaizmirstiet par mērci, kuru varat pagatavot no krējuma un zaļumiem, piespiežot arī ķiplokus un pievienojot sāli.
Izmantosim 2 nelielus kabačus, 150-180 gramus brinzu vai biezpienu, pusi buntiņa zaļumus (dilles, pētersīļi), 2 olas, 3-4 karotes miltus, sāli un augu eļļu.
Kabačus rupji sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam sāli un ļaujam 15-20 minūtes atsuloties. Pēc tam nospiežam lieko šķidrumu, pievienojam sarīvētu brinzu vai biezpienu, sakapātus zaļumus, olas, miltus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pieplacinām, cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar sev tīkamu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
