Gards un sātīgs ēdiens, kurā kabaču laiviņas pildīsim ar maltu gaļu, tomātiem un sieru. Tā kā noslēdzošo cepšanas procesu veiksim krāsnī, šādi varat pildīt ne vien kabaču laiviņas, bet arī muciņas vai gredzenus.
Izmantosim 700 gramus nelielus kabačus, 300 gramus maltu gaļu, 100 gramus sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 80 gramus siera (no tiem 50 gramus pildījumam), 230 gramus tomātus, zaļumus (dilles vai pētersīļi), 5-6 karotes augu eļļu, sāli un piparus.
Kabačus nomazgājam, gareniski sagriežam pusītēs un katrai izgrebjam mīkstumu tā, lai paliktu 8-10 mm biezas maliņas. Sagatavotās laiviņas no iekšpuses apziežam ar augu eļļu, augšpēdus izkārtojam cepešpannā, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 15 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus un ķiplokus, kad tie kļūst mīksti, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu kabaču mīkstumu (pietiks ar aptuveni 80 gramiem), apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pēc tam nospiežam pannā esošo eļļu un pārliekam bļodiņā.
Tajā pašā pannā aptuveni 10 minūtes apcepam malto gaļu, pēc izcepšanas atdzesējam un pārliekam bļodiņā pie iepriekš saceptā. Pievienojam 50 gramus rupji sarīvētu sieru, sakapātus zaļumus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Apceptās kabaču laiviņas viegli pārkaisām ar sāli, piepildām ar pildījumu, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, pārsedzam ar tomātu pusripiņām, pārkaisām ar sāli, pipariem, cepešpannu liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 30-40 minūtes, pēc tam pārkaisām ar 30 gramiem sarīvēta siera un turpinām cepšanu vēl dažas minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
