Vienkāršs, gards un sātīgs ēdiens, kurā bagātīgu dārzeņu klāstu apvienosim ar maltu gaļu un sēnēm. Derēs visa veida maltā gaļa un šis ēdiens ir lielisks risinājums laikā, kad jaunie dārzeņi tirgos vēl ir dārgi, bet to mazāk izjutīsim, kad tie būs nepieciešami mazākos daudzumos.
Izmantosim 400 gramus maltu gaļu, 700 gramus mazus jaunos kartupeļus, 100 gramus kabača, 70 gramus burkānus, 60 gramus sīpolus, 3 jauno ķiploku daiviņas, sāli, piparus, dažus pētersīļu zariņus, 5 šampinjonus, 2 karotes augu eļļu, sev vēlamu daudzumu asā čili pipara un, ja vēlaties, 1 karoti miltus.
Dziļākā pannā, nelielā daudzumā augu eļļas līdz gaišumam apcepam malto gaļu, pēc tam pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus, vēl pēc 3-4 minūtēm pievienojam lielāko gabalos sagrieztus burkānus, pusītēs sagrieztus jaunos kartupeļus, visu apmaisām un zem vāka pasautējam aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam pievienojam lielākos gabalos sagrieztas sēnes, izvērtējam vai pannā ir pietiekoši šķidruma, ja nepieciešams, pielejam nedaudz ūdens un, zem vāka, pasautējam visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Pēc tam pievienojam lielākos gabalos sagrieztu kabaci, veselus ķiplokus un sev vēlamu daudzumu asā čili pipara vienā gabaliņā, pielejam vēl nedaudz ūdens, bet, ja tuvojoties noslēgumam, pannā ir par daudz šķidruma, piemaisām miltus.
Kad kartupeļi ir pilnībā gatavi, no pannas izņemam ķiploka daiviņas un čili piparu, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem, izslēdzam uguni, pārsedzam pannu ar vāku, ļaujam aptuveni 5 minūtes piesātināties un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
