Gards un aromātisks ēdiens, kuram cepeškrāsnī jaunos kartupeļus sacepsim ar vistu šķiņķīšiem. Pašus pirmos jaunos kartupeļus mūspusē uzskatām par teju delikatesi un katrai saimniecei to pirmajās gatavošanas reizēm noteikti būs savas tradicionālās receptes. Tikai pēc tām seko neparastāku recepšu meklēšana un šī varētu būt viena no tām.
Izmantosim 1 kg sīkus jaunos kartupeļus, 6-8 vistu šķiņķīšus, kartupeļiem paredzētu garšvielu maisījumu, paprikas pulveri, oregano, kariju vai citas vistas gaļai piemērotas garšvielas vai to maisījumus, sāli, piparus un 2-3 karotes augu eļļu.
Kartupeļus ar visu mizu rūpīgi nomazgājam, beram bļodiņā, pievienojam kartupeļiem paredzētu garšvielu maisījumu, sāli, rūpīgi apmaisām, apslakām ar dažām karotēm augu eļļu, vēlreiz rūpīgi apmaisām un ļaujam 30 minūtes piesātināties.
Citā bļodiņā liekam šķiņķīšus, pārkaisām ar sāli, pipariem, paprikas pulveri, oregano, kariju vai citām garšvielām, ar rokām visu kārtīgi apmaisām un ļaujam aptuveni 30 minūtes piesātināties.
Pēc tam šķiņķīšus izkārtojam cepešpannā, starp tiem, vēlams vienā kārtā, izkārtojam kartupeļus, cepešpannu pārsedzam ar foliju, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc aptuveni 45 minūtēm foliju noņemam un turpinām cepšanu, kamēr cepešpannā esošais sacepas ar kārdinošāku garoziņu. Ja krāsnij ir grila funkcija, noslēguma posmā noteikti izmantojiet arī to.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
