Gards un aromātisks ēdiens ar piknika piegaršu, kuru vienkārši varam pagatavot savā virtuvē. Abas šī ēdiena sastāvdaļas cepsim vienlaikus, tāpēc svarīgi būs veikt visus priekšdarbus, lai gaļa un kartupeļi līdz gatavībai saceptos vienlaikus.
Izmantosim 500 gramus vistas fileju, 1 sīpolu, 300 gramus jaunos kartupeļus, pusi tējkarotes paprikas pulveri, pusi tējkarotes Provansas vai citus garšaugu maisījumus, 25 ml ābolu vai līdzīgu galda etiķi, 50ml ūdens, augu eļļu, sāli un piparus.
Jau iepriekš iemērcam aukstā ūdenī cepšanai nepieciešamos koka iesmiņus. Gaļu sagriežam mazākos gabaliņos, beram tos bļodiņā, pievienojam plānos gredzenos sagrieztus sīpolu, ceturtdaļu tējkarotes izvēlētā garšaugu maisījuma, pielejam etiķi, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar vāku vai plēvi un liekam vismaz 2 stundas ledusskapī pamarinēties.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam plānākās ripiņās, kas šoreiz ir būtiski, lai gaļa un kartupeļi līdz gatavībai saceptos vienlaikus. Sagrieztos kartupeļus beram ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, pārkaisām ar paprikas pulveri, atlikušo ceturtdaļu tējkarotes garšaugu maisījuma, pielejam ūdeni un rūpīgi samaisām.
Samarinēto gaļu, secīgi ar marinēšanā izmantotajiem sīpolu gredzeniem, uzspraužam uz iesmiņiem un izkārtojam virs kartupeļiem. Sagatavoto liekam līdz 180-190 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc 25 minūtēm iesmiņu pagrozām uz otru pusi, turpinām cepšanu vēl 20-30 minūtes jeb, kamēr ēdiens ir pilnībā gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
