Gardi saldskābas garšas salāti, kuriem ātri samarinēsim gurķus, papriku un sīpolus, pēc tam sagatavoto saliksim burciņās un sterilizēsim. Šoreiz izmantosim lielāku daudzumu cukuru un, ja jums tas šķiet neparasti, vispirms bļodiņā samarinējiet un nodegustējiet no mazāka minēto produktu daudzuma gatavotus salātus.
Piecu 0,9 litru tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 4 kg gurķus, 1 kg sīpolus, 600 gramus papriku (ja ir, sarkanas krāsas), 4 pilnas karotes sāls, 5 ķiploka daiviņas, 1 glāzi cukuru, 1 tējkaroti paprikas pulveri, pa pusei glāzes augu eļļu un galda etiķi (9%) un, ja vēlaties, 5 lauru lapiņas.
Gurķus nomizojam, sagriežam plānās ripiņās, beram lielākā bļodiņā, pievienojam plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus, salmiņos sagrieztu papriku, sāli, cukuru, paprikas pulveri, piespiežam ķiplokus, pielejam augu eļļu, etiķi, apmaisām un ļaujam 1 stundu pamarinēties.
Pēc tam visu pārliekam rūpīgi sterilizētās burciņās, ja vēlaties, katrā uzmanīgi, lai nesalauztu, pievienojam pa lauru lapiņai, piepildītās burciņas novietojam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, vienkārši pārsedzam ar vāciņiem, katliņā pielejam siltu ūdeni un pasterizējam 20-25 minūtes (puslitra burciņām pietiks ar 15 minūtēm).
Pēc tam cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
