Vienkārši un bagātīgu garšu piesātināti salāti, kuru mērcei par pamatu izmantosim ricotta sieru. Lai jūs neattur attēlā redzamie makaroni, jo varam izmantot jebkura veida mazākus makaronus.
Izmantosim 100 gramus šampinjonus, 1 ķiploka daiviņu, pētersīļus, 100 gramus ricotta sieru, 6 karotes krējumu, 2 karotes ne pārāk aso sinepju, 2 karotes ābolu etiķi, pa ceturtdaļai tējkarotes sāls un cukuru, 200 gramus mazāka izmēra makaronus, 70 gramus svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus (var aizvietot ar konservētiem), 70 gramus konservētu kukurūzu, 70 gramus burkānus, 250 gramus vārītā šķiņķa, 1 karoti olīveļļu, 2 karotes sasmalcinātus zaļos lociņus un piparus.
Sēnes sagriežam plānākos gabaliņos, beram apcepties pannā uzkarsētā augu eļļā, pievienojam sakapātu ķiploka daiviņu, pēc 5 – 7 minūtēm pievienojam sakapātus pētersīļus un apmaisot turpinām cepšanu, kamēr notvaiko liekais šķidrums. Pēc izcepšanas ļaujam atdzist.
Ja izmantosiet saldētu dārzeņu maisījumu, kurā būs gan zirnīši, gan kukurūza, gan burkāni, to novārām un atdzesējam, bet varam visu aizvietot ar konservētajiem zirnīšiem un kukurūzu, novārīt burkānu un to sagriezt sīkos kubiņos. Makaronus novārām sālītā ūdenī līdz gatavībai, nokāšam, noskalojam un apsusinām uz papīra salvetēm.
Kad viss sagatavots, beram bļodiņā dārzeņus, sēnes, makaronus un pievienojam līdzīgi sīki sagrieztu šķiņķi. Atsevišķā bļodiņā samaisām ricottu, krējumu, sinepes, etiķi, cukuru un sāli viendabīgā masā, pārlejam šo mērci uz salātiem, apmaisām, pārkaisām ar zaļajiem lociņiem, pipariem, vēlreiz apmaisām un liekam stundiņu ledusskapī piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
