Gardas, sulīgas un aromātiskas kotletes, kuras šoreiz piedāvāsim ar vēstījumu, ka to gatavošanai būs nepieciešami 1 glāze maltas gaļas un 1 glāze biezpiena. Noteikti jāuzsver, ka šādi gatavotās kotletēs biezpiena skābenā garša nebūs jūtama, bet biezpiens veidos ierastās kotletes izteikti veselīgākas un maigākas.
Izmantosim 500 gramus malto gaļu, 2 olas, 200 gramus vidēji trekni biezpienu, 50 gramus rīvmaizi, 50 ml ūdens, 1-2 sīpolus, sāli un piparus.
Ja biezpiens ir graudains, sablendējam to vai citādi padarām viendabīgāku, pievienojam bļodiņā pie maltās gaļas, piesitam olas, pievienojam sāli un piparus.
Sīpolus un ķiplokus sasmalcinām biezenī, rīvmaizi citā bļodiņā pārlejam ar ūdeni, apmaisām, ļaujam nedaudz piebriest, visu sagatavoto pievienojam gaļas bļodiņā un kārtīgi, ar rokām, samaisām viendabīgā masā. No sagatavotās masas veidojam iegarenas formas kotletes, izkārtojam tās ar augu eļļu ieziestā vai cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem
