Ja gribas ko vienkāršu un ļoti garšīgu, šāda veida receptes vienmēr būs universāls risinājums, jo procesu noslēdzam ar neilgu ēdiena izkarsēšanu krāsnī, kas vēl vairāk ļaus izcelt tā kopējo garšas buķeti pat neskatoties uz izvēlētās maltās gaļas veidu.
Izmantosim 500 gramus malto gaļu, 1 olu, 2 karotes rīvmaizi, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu un 80 gramus sieru, bet mērcei vajadzēs 300 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 1 karoti miltus, 3 karotes krējumu, 200 gramus buljona vai ūdens un 50 ml sauso baltvīnu.
Bļodiņā maltajai gaļai piesitam olu, pievienojam caur gaļas mašīnu izlaistus vai savādāk sasmalcinātus sīpolu un ķiploku, apmaisām, pievienojam rīvmaizi, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas veidojam nelielas bumbiņas, apcepam tās pannā uzkarsētā augu eļļā un gatavos tefteļus pārliekam cepamtraukā.
Tīrā pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un sēnes, pēc tam pievienojam miltus, krējumu, apmaisām, pielejam buljonu vai ūdeni, vīnu, pievienojam sāli, piparus, pasautējam, kamēr mērce pietiekoši sabiezē un pēc tam pārlejam mērci cepamtraukā virs frikadelēm. Pārkaisām visu ar rupji sarīvētu sieru, liekam formu 180 – 200 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī un pēc aptuveni 15 minūtēm jeb, kad siers būs pietiekoši izkusis un nobrūninājies, ēdiens būs gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
