Gardi, sātīgi un vienkārši pagatavojami salāti. Vārītu liellopu gaļu salātos bieži apvienojam ar zaļajiem zirnīšiem un marinētiem gurķiem, kam cenšamies pieskaņot kādus vārītus dārzeņus. Citreiz tie būs burkāni vai bietes, bet šoreiz izmantosim vārītus ziedkāpostus.
Izmantosim 300 gramus liellopu gaļu, 200 gramus konservētus zaļos zirnīšus, 200 gramus ziedkāpostus, 150 gramus marinētus gurķus, 2 cieti novārītas olas un 100 gramus sīpolus, bet mērci gatavosim no 150 gramiem krējuma, 2-3 ķiploka daiviņām, zaļumiem, sāls un pipariem.
Gaļu novārām līdz gatavībai, atdzesējam, sagriežam mazākos gabaliņos un beram bļodiņā. Ziedkāposta galviņu aptuveni 10 minūtes novārām viegli sālītā ūdenī, atdzesējam, sadalām mazākās ziedkopās un pievienojam tās bļodiņā.
Pievienojam nelielos gabaliņos sagrieztus gurķus, sīkāk sagrieztus sīpolus, zaļos zirnīšus un visu apmaisām. Mazākā bļodiņā liekam krējumu, piespiežam ķiplokus, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, pārlejam pie salātiem un vēlreiz visu apmaisām.
Sagatavoto liekam uz šķīvjiem, papildinām ar olu daiviņām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
