Ēdienu gatavošana podiņos ir laikietilpīgs process, bet ja arī jums iegadās nesteidzīgākas brīvdienas, noteikti izmantojiet podiņus, jo tieši ilgstošais gatavošanas process nodrošinās garšas piesātinātību. Vienmēr svarīgi ir jau iepriekš izlemt, kādā gatavības stadijā jūs liksiet produktus podiņā .
Tas ne īpaši paātrinās, ne palēninās kopējo ēdiena gatavošanas laiku, bet tikai piedos īpašo cepta produkta piegaršu tām sastāvdaļām, kuras podiņā liksiet ne svaigā veidā. Protams, visas cepamās sastāvdaļas podiņā liksim ne līdz galam izceptas, bet gandrīz gatavā veidā. Tieši šādu, ar iepriekš apceptām sastāvdaļām, recepti piedāvāsim jums šoreiz.
Aptuvenais sastāvdaļu daudzums – pa 200 gramiem vistas filejas, kartupeļu un gaileņu, 100 grami sīpolu, 80 grami burkānu, mazā paciņa (150 gr) saldā vai treknāka parastā krējuma, 20 grami sviesta, 2 ķiploka daiviņas, sāls, pipari , lauru lapa vai baziliks, zaļumi. Lai procesu padarītu ātrāku, noderēs vairākas pannas. Vistas fileju sagriežam nelielos kubiņos, apsālām, pieberam piparus un sacepam. Arī kartupeļus sagriežam tādos pašos kubiņos un pannā sautējam nelielā daudzumā eļļas un ūdens. Sīpolus un burkānus smalki sagriežam, viegli apsālām un sviestā apcepam ,kamēr kļūs zeltaini. Gailenes varam gan novārīt sālsūdenī ,gan sagatavot uz pannas.
Vēlams visu sagatavoto atbrīvot no liekajiem taukiem un eļļas. Kad tas paveikts, liekam kārtās podiņos – vispirms kartupeļus, tad vistu, burkānu sacepumu un virsējā kārtā gailenes. Mērcei krējumā iemaisām sakapātus zaļumus un izspiežam ķiploka daiviņas. Mērci ielejam podiņos, pielejam nedaudz (nepilnu pusi glāzes) ūdens un liekam podiņus cepeškrāsnī, 180 grādos uz 15 – 20 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
