Jēdziens frittata ir radies no itāliskā friggere un nozīmē cepts . Lai gan šis ēdiens vizuāli ir līdzīgs omletei , tā pagatavošana ir nedaudz atšķirīga un iekļauj sevī arī procesu ar cepšanu cepeškrāsnī . Viss gatavošanas process kopā aizņems aptuveni 25 minūtes .
Vajadzēs 5 olas , pusi paprikas , 100 gramus čerī tomātus , 100 gramus brokoļu , 60 gramus parastā siera un 100 gramus fetas , vienu sīpolu , divas ķiploka daiviņas , nedaudz olīveļļas , sviesta , pētersīļu , sāls un piparu vai citas garšvielas.
Sīpolu un ķiplokus sakapājam , papriku un fetu sagriežam kubiņos , brokoli sadalām nelielos ziediņos , tomātus sagriežam pusītēs , bet parasto sieru sarīvējam .
Iesitam traukā olas , pievienojam sāli , garšvielas un nedaudz ar dakšiņu sakuļam . Pannā ( puse karotes olīveļļas un tik pat daudz sviesta ) apcepam sīpolu un ķiplokus , pēc tam pievienojam brokoļus un tomātus . Cepam aptuveni 5 minūtes , pēc tam pārkaisām ar pētersīļiem . Pārlejam ar pusi no sakultās olas , cepam uz vidējas uguns un tiklīdz apakša būs savilkta , pievienojam fetu un pārlejam ar atlikušo olas maisījumu .
Nedaudz pacepam un ,kad ola pannas malās savilksies ,bet vidū joprojām būs šķidra , ņemam no plīts nost , pārkaisām ar rīvēto sieru un liekam pannu uz aptuveni 15 minūtēm līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
