Aromātisks, salds un nomierinošs piparmētru ievārījums, kurš būs caurspīdīgā un medus krāsai līdzīgā konsistencē. Ievārījuma gatavošanā izmantosim tikai dabiskas izejvielas. Piparmētru ievārījumu izmanto tikai mazās devās, piemēram, pa tējkarotei ar vakara tēju labākam miegam.
Vajadzēs 350 gramus piparmētras ar visiem kātiņiem, pusotru glāzi cukura un 100 ml ūdens.
Piparmētras noskalojam, beram emaljētā trauciņā (šoreiz bļodiņa), pieberam cukuru, pārlejam ar ūdeni un ļaujam siltā vietā nostāvēties, kamēr cukurs izkusīs.
Pēc tam liekam trauciņu uz uguns, uzvārām un, uz mazas uguns, novārām aptuveni 10 minūtes. Pēc tam noņemam no uguns, trauku pārsedzam ar dvieli un ļaujam 12 stundas piesātināties.
Pēc tam vēlreiz liekam uz uguns, līdzko sāk vārīties ņemam nost un atkal ļaujam aptuveni 12 stundas nostāvēties. Šajā brīdī ievārījums ir gatavs, nokāšam trauka saturu caur smalku sietiņu un mazās devās izmantojam pēc nepieciešamības.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
