Šī būs vēl viena frikadeļu zupa ar dārzeņiem, kuras pamatreceptē nepieminēsim kartupeļus. Tie zupās nav obligāti, bet tos vienmēr varat pievienot pēc savas vēlmes vai, ja patiešām vēlaties sātīgāku zupu, kartupeļus varat aizvietot arī ar makaroniem vai rīsiem.
Šoreiz pamatrecepti piedāvājam piparotāku, tāpēc esiet tam gatavi, jo zupas asumu varat pieregulēt jau savlaicīgi, piemēram, asos sarkanos piparus aizvietojot ar paprikas pulveri vai vieglākām garšvielām.
Izmantosim 1 burkānu, 4 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu, 1 karoti čilī piparu, 1 tējkaroti muskatrieksta, pusotru litru vistas buljona vai vienkāršu ūdeni, 300 gramus maltas vistas gaļas un 50 gramus zaļo zirnīšu (var arī konservētus, bet tad tos procesā papildus nevārām).
Burkānu notīrām un sagriežam pusripiņās, katliņā ielejam nedaudz olīveļļas un liekam apcepties sīki sagrieztu sīpola pusīti un 3 sakapātas ķiploka daiviņas. Kad tie ir pietiekoši nobrūninājušies, lejam katliņā buljonu (vai ūdeni ar garšvielu papildinājumu) un beram iekšā sagrieztos burkānus.
Bļodiņā iespiežam vai ieberam sīki sakapātu ķiploka daiviņu, pievienojam sīki sakapātu atlikušo sīpola pusīti , pievienojam piparus muskatriekstus un visu samaisām ar malto gaļu. No šī maisījuma ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām veidojam frikadeles un, kad katliņā šķidrums sāk vārīties, beram tās iekšā.
Vārām, kamēr burkāni kļūst pietiekoši mīksti, ja nepieciešams, nosmeļam putiņas un pieberam zaļos zirnīšus. Turpinām vārīt vēl aptuveni 2 minūtes, izslēdzam uguni, ļaujam visam zem vāka piesātināties vēl aptuveni 20 minūtes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
