Gards un sātīgs ēdiens, kuram pannā sacepsim mīklā apviļātas, ar maltu vistas gaļu pildītas kabaču ripiņas. Šoreiz maltās gaļas masu izvietosim starp divām kabaču ripiņām, tāpēc šādam pildījumam nevajadzētu būt pārāk biezam, lai cepšanas laikā gaļai nodrošinātu pietiekošu termisko apstrādi.
Izmantosim 2 kabačus, 300 gramus maltu vistas gaļu, 2-3 olas, 2 karotes pienu, 3 karotes miltus, sāli, pusi tējkarotes paprikas pulveri un augu eļļu.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, ja vēlaties arī citas garšvielas, un kārtīgi samaisām. Mīklai bļodiņā iesitam olas, pievienojam sāli, paprikas pulveri, pielejam pinu, samaisām, pievienojam miltus un rūpīgi samaisām visu viendabīgā mīklā.
Kabačus sagriežam 3-5 mm biezās ripiņās, uz vienas no tām uzziežam nedaudz gaļas masu (aptuveni kabaču ripiņu biezumā), pārsedzam to ar otru kabaču ripiņu un cenšamies to pārāk nepiespiest.
Kad šādā veidā esam sagatavojuši visas kabaču ripiņas, apviļājam tās mīklā, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, samazinām uguni uz minimālu, pārsedzam pannu ar vāku un cepam no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
