Ja vēlaties savus viesus vai mājiniekus pārsteigt ar pēc skata vienkāršu, bet pēc garšas ļoti neparastu ēdienu, šī būs īstā recepte. Vēl vairāk, tieši šī varētu būt tā retā ēdienreize, kad savā ēdienkartē iekļausim rokforas tipa jeb zilo sieru. Piemēram, arī mūspusē populāro un ne īpaši dārgo (iepakojums ar mums nepieciešamajiem 100 gramiem maksā ap 2 eiro) šķirni Dor Blu.
Bez 100 gramiem zilā siera mums vajadzēs arī 5 – 6 vidēja izmēra kartupeļus, 1 – 2 burkānus, 30 gramus svaiga koriandra – kinzas (šajā receptē var aizvietot ar pētersīļiem vai dillēm), 1 sīpolu, 1 papriku, 150 gramus svaigu vai saldētu zaļo zirnīšu, 3 – 4 karotes olīveļļas, sāli un piparus.
Burkānus notīrām un sagriežam mazos kubiņos, papriku iztīrām un sagriežam salmiņos, mazos gabaliņos sagriežam sīpolu. Kartupeļus nomizojam un pa vidu veicam dziļāku iegriezumu, kurā ievietosim pildījumu – iepriekš šķēlītēs sagriezto sieru.
Cepamformu kārtīgi ieziežam ar olīveļļu, izvietojam tajā pildītos kartupeļus, pārkaisām ar sāli, pipariem, apkārt izvietojam sasmalcinātos dārzeņus, uzberam zirnīšus, apslakām ar olīveļļu un liekam cepties 180 – 200 grādos uz aptuveni 45 – 50 minūtēm. Pirms pasniegšanas pārkaisām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
