Noderīga recepte bagātīga dārzeņu salikuma saglabāšanai ziemai. Šādā veidā nevajadzētu gatavot ūdeņainākus dārzeņus, piemēram, tomātus, jo pārlieks šķidruma daudzums samazinās sagatavotā uzglabāšanas laiku. Noteikti izmantojiet iespēju, ka daļu no sagatavotā varat arī sasaldēt silikona vai parastajās ledus formiņās.
Šoreiz sagatavoto ziemā izmantosim tā, ka 2 karotes masas izšķīdināsim aptuveni 0,5 litros verdoša ūdens, bet noteikti atcerieties, ka sagatavotajā jau būs gana daudz sāls.
Izmantosim 400 gramus dārzeņus un 50-80 gramus sāls.
Kā jau minējām ievadā, centieties neizmantot pārāk ūdeņainus jeb sulīgus dārzeņus, tāpēc šoreiz izvēlējāmies sīpolus, burkānus, ķiplokus, pastinaku, selerijas sakni un kātiņus, bet varat izmantot arī savādāku vai pikantāku produktu salikumu.
Sagatavoto attīrām, sasmalcinām blendēšanai piemērotākos izmēros un sablendējam visu biezenī. Pievienojam sāli, vēlreiz visu sablendējam un sagatavoto pārliekam sterilizētās burciņās. Daļu varat salikt arī ledus formiņās un likt saldētavā, bet burciņās sapildīto varam vairākus mēnešus uzglabāt ledusskapī hermētiski aizvākotā veidā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
