Gards, sātīgs un vienkārši pagatavojams ēdiens, jo tajā lielāko daļu darba paveiks cepeškrāsns un gards ēdiens noteikti padosies arī iesācējam kulinārijā. Šādos salikumos gatavoti pamatprodukti pieļauj arī bagātīgāka garšvielu klāsta izmantošanu, ko arī darīsim.
Izmantosim 700-800 gramus cūku ribiņas, 150 gramus burkānus, 800 gramus kartupeļus, 100 gramus sīpolus, 45 gramus majonēzi, 20 gramus ne pārāk asas sinepes, 40 gramus augu eļļu, 1 tējkaroti paprikas pulvera, 1 tējkaroti ķiploku pulvera, pa pusei tējkarotes oregano un timiāna, sāli un piparus.
Ribiņas sadalām pa vienai, rūpīgi nomazgājam, apsusinām, beram bļodiņā, pievienojam majonēzi, sinepes, ķiploku pulveri, pusi no oregano un timiāna, sāli, piparus, visu rūpīgi samaisām un ļaujam stundu-pusotru pamarinēties.
Sīpolu sagriežam pusgredzenos, burkānu ripiņās. Kartupeļus nomizojam, sagriežam ne pārāk plānās daiviņās, beram bļodiņā, pievienojam paprikas pulveri, atlikušos oregano un timiānu, sāli, pārlejam ar augu eļļu un rūpīgi samaisām.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam tajā kartupeļus, virs tiem liekam sīpolus un burkānus, viegli pārkaisām ar sāli, virspusē (ar gaļas slāni augšpusē) izkārtojam samarinētās ribiņas, pārsedzam trauku ar foliju un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc 50 minūtēm foliju noņemam un turpinām cepšanu, kamēr ēdiens pilnībā gatavs un pietiekoši nobrūninājies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
