Šī noteikti ir viena no tām receptēm , kuru izmēģinot vienreiz, tā kļūst par ģimenē ļoti iecienītu un dažādošanai pietiek tik vien, kā pamainīt pildījumā izmantotās sastāvdaļas – siera veidu, majonēzi, sinepes, krējumu vai citus pildījumus. Un, protams, nāksies piešaut roku pie gaļas biezuma izvēles un sastiprināšanas metodes, jo to var darīt gan ar diegu, gan ar zobu kociņiem. Katrā ziņā, grūti varētu būt tikai pirmajā reizē,jo šis ēdiens ir patiešām viegli gatavojams.
Šoreiz gatavosim ruletītes ar siera un ķiploku pildījumu. Vajadzēs 1,5 kilogramus filejas, 3 – 4 ķiploka daiviņas, karoti majonēzes, karoti Dižonas sinepju, 100 gramus cieta siera, sāli, piparus, augu eļļu cepšanai un zobu kociņus. Procesā paši varēsiet izvērtēt vai ķiploku mērces nebūs par maz un, ja siers ir mīkstākas šķirnes, vai ar kociņiem vien varēs nostiprināt, lai tas neiztecētu un labāk tomēr nevajadzētu aizsiet ar diegu.
Gaļu sagriežam ap 1,5 centimetrus biezumā, apklapējam no abām pusēm. Bļodiņā izspiežam ķiplokus, pievienojam sinepes, majonēzi un samaisām. Gaļas gabaliņus apsālām un apkaisām ar pipariem no abām pusēm, ērti izkārtojam, plāni apziežam ar ķiploku mērci un katrā gabaliņā ieliekam nelielu siera gabaliņu, sarullējam ruletēs un nostiprinām ar zobu kociņu.
Pannā uzkarsējam eļļu un uz lielas uguns ruletītes pa minūtei apcepam no abām pusēm. Pārliekam ruletītes katliņā (ideāli, ja tas ir čuguna katliņš), pielejam nedaudz (apmēram 1 cm katliņa dibenā) verdoša ūdens, uzliekam vāciņu un uz nelielas uguns aptuveni 20 minūtes sautējam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
