Krāsnī saceptas marinētas cūkgaļas ruletītes ar burkānu un zaļumu pildījumu, kuras apcepsim ar siera kārtiņu virspusē. Šāds ēdiens iederēsies gan ikdienas, gan svētku galdā un atliek vien izvēlēties tam piemērotu garnējumu un mērci.
Vajadzēs 700 gramus liesākas cūkgaļas, 4 karotes majonēzes, 3 ķiploka daiviņas, pa šķipsniņai sāls un piparus, dažas šķipsniņas Provansas vai cita garšaugu maisījuma, 70 gramus siera un 2 karotes augu eļļas, bet pildījumu gatavosim no 1 burkāna, puses buntiņa zaļumiem, sāls un pipariem.
Gaļu sagriežam aptuveni 1 cm biezos gabalos, katru zem plēves kārtīgi izklapējam no abām pusēm, liekam bļodiņā, pievienojam majonēzi, sīki sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, garšaugus, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un ļaujam gaļai aptuveni 1 stundu pamarinēties ledusskapī.
Pildījumam rupji sarīvējam burkānu, pievienojam sasmalcinātus zaļumus (pētersīļi, dilles, u.tml.), sāli, piparus un rūpīgi samaisām. Kad gaļa pietiekoši samarinējusies, uz katra gabaliņa uzliekam atbilstošu daudzumu pildījuma, satinam ruletītē, ja vēlaties, sastiprinām tās ar diegu un sagatavotās ruletītes izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā vai cita veida cepamtraukā.
Pārsedzam cepamtrauku ar foliju, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc 40 minūtēm izņemam ārā, noņemam foliju, ja bijāt ruletītes sastiprinājuši ar diegiem, tos nogriežam, pārkaisām ruletītes ar smalki sarīvētu sieru, liekam cepamtrauku atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl 8-10 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un nobrūninājies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
