Gardas cūkgaļas kotletes, kuras papildināsim ne vien ar aknām, bet arī caurauguša speķa gabaliņiem. Cepot krāsnī varam paeksperimentēt arī ar kotletēm nepieciešamajām saistvielām, bet galvenais aromāta veidotājs šoreiz būs ķiploki, kuru daudzumu varat variēt aptuveni ķiploka galviņas lielumā.
Izmantosim 600 gramus treknāku cūkgaļu, 400 gramus vistas aknas, 1 ķiploka galviņu, 3 karotes mannā, sāli, piparus un, ja vēlaties, cauraugušāku speķi.
Cūkgaļu sagriežam mazākos gabalos, kopā ar vistu aknām un daiviņās sadalītu ķiploka galviņu, izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus, mannā un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam kotletes, izkārtojam tās ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, ja vēlaties, kotlešu virspusē uzliekam pa plānai speķa šķēlītei un 220 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
