Gards un sulīgs, folijā cepts cūkgaļas cepetis, kuru izcepsim ar vieglu tomātu glazūru. Jāuzsver, ka gaļas marinēšanas un cepšanas veids būs gana tradicionāls, bet glazūru veidos 3 karotes tomātu kečups, kuru uzziedīsim gaļai cepšanas noslēgumā. Izvēlēsimies izteikti gardu un pašu iecienītu kečupu, kuru varam pagatavot arī paši no tomātu pastas un sev tīkamām garšvielām.
Izmantosim 800 gramus cūkgaļu, 1 sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 1 karoti graudainās sinepes, sāli, piparus, 3 zariņus kaltētu rozmarīnu un 3 karotes tomātu kečupu.
Marinādei bļodiņā ierīvējam sīpolu, piespiežam ķiplokus, pievienojam sinepes, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Ar sagatavoto masu apziežam gaļas gabalu, liekam to maisiņā un, liekam aukstā vietā vai ledusskapī uz nakti marinēties.
Stundu pirms cepšanas gaļu atlaidinām istabas temperatūrā, pēc tam novietojam uz folijas loksnes, pievienojam rozmarīna zariņus, pārkaisām ar vēl mazumiņu sāls, cieši ietinam folijā un novietojam cepešpannā vai citā cepamtraukā.
200 grādos cepam aptuveni 1 stundu, uzmanīgi attinam foliju, gaļu apziežam ar kečupu un, neaizverot foliju, cepam grila režīmā vēl 10-15 minūtes. Uz folija un cepamtraukā esošo sulu pārlejam piemērotā trauciņā un, izcepto gaļu pasniedzam galdā ar mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
