Kad zaļumu sezona sāksies arī mūspuses dārzos, šādas gaļas bumbiņas varēsim papildināt ar svaigiem zaļumiem, tomēr visos gadalaikos tās lieliski garšos arī ar kaltētiem garšaugiem un tradicionālajām garšvielām.
Izmantosim 750 gramus cūkgaļu, 50 gramus zemesriekstus (derēs arī citi), 30 gramus baltmaizes mīkstuma, zaļos lociņus, piparmētras, koriandru, pusi tējkarotes gaļai piemērota garšaugu maisījuma ar pipariem, augu eļļu un sāli.
Blendera traukā beram riekstus, piparmētru un koriandra lapiņas, lociņus, maizi, garšvielas un visu kārtīgi sablendējam. Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu vai izmantojam jau samaltu gaļu, bļodiņā pievienojam tai sablendēto masu, sāli un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās gaļas masas veidojam nelielas bumbiņas un pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam līdz gatavībai. Pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu garnējumu un citām piedevām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
